大理石由于抗風化性能較差，在建筑裝飾中主要用于室內飾面，如建筑物的墻面、地面、柱面、服務臺面、窗臺、踢腳線以及高級衛生間的洗漱臺面等處，也可加工成大理石工藝品、壁畫、生活用品等。如人民大會堂云南廳的大屏風上，鑲嵌著一塊呈現山河云海圖的彩色大理石，氣勢雄偉，十分壯觀，這是大理人民借大自然的神筆“描繪”出的歌頌祖國大好河山的畫卷。 


花崗巖的性質和價格決定了它的用途：
由于花崗石形成的特殊條件和堅定的結構特點，使其具有如下獨特性能：

（1） 具有良好的裝飾性能，可適用公共場所及室外的裝飾。

（2） 具有優良的加工性能：鋸、切、磨光、鉆孔、雕刻等。其加工精度可達0.5μm以下，光度達1600以上。

（3） 耐磨性能好，比鑄鐵高5-10倍。

（4） 熱膨脹系數小，不易變形，與銦鋼相仿，受溫度影響極微。

（5） 彈性模量大，高于鑄鐵。

（6） 剛性好，內阻尼系數大，比鋼鐵大15倍。能防震，減震。

（7） 花崗石具有脆性，受損后只是局部脫落，不影響整體的平直性。

（8） 花崗石的化學性質穩定，不易風化，能耐酸、堿及腐蝕氣體的侵蝕，其化學性與二氧化硅的含量成正比，使用壽命可達200年左右。

（9） 花崗石具有不導電、不導磁，場位穩定。

通常，花崗巖分成三個不同的類別：

細粒花崗巖：長石晶體的平均直徑為1/16~1/8英寸。

中粒花崗巖：長石晶體的平均直徑約為1/4英寸。

粗粒花崗巖：長石晶體的平均直徑約為1/2英寸和直徑更大的晶體，有的甚至達到幾個厘米。粗粒花崗巖的密度相對較低。

近年來，紀念碑建筑所采用的石材中，花崗巖占83%，大理石占17%。